Chasse à la caille des blés

Espèce : Coturnix coturnix.
Genre : Coturnix.
Famille : Phasianidés.
Ordre : Galliformes.
Classe : Oiseaux.
Caractéristiques : petit gallinacé d'Europe. Son cri est typique. On la trouve dans les milieux ouverts, où son plumage mimétique la rend difficile à localiser. Présente dans toute l'Europe. On la chasse devant soi, avec un très bon chien d'arrêt.